根據醫院工作開展的需要，擬對我院門診中廳花園餐飲外包服務項目進行采購前的市場調查，請有意向、資質合格的服務公司前來報名。
一、項目名稱
柳州市人民醫院門診中廳花園餐飲服務外包
二、供應商資格要求
（一）國內注冊（指按國家有關規定要求核準登記）且合法存續的，具有法人資格的服務商；
（二）營業執照經營范圍符合本項目要求。
（三）國內注冊（指按國家有關規定要求核準登記）且合法存續的衛生許可證。
（四）有依法繳納稅收和社會保障金的良好記錄；
（五）服務商及其法定代表人無行賄犯罪檔案記錄；
（六）供應商未被“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn )、中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn )等渠道列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單（須提供網站截圖查詢證明）。
三、餐飲服務采購需求清單
餐飲服務項目服務質量要求（見附件）
四、服務期 從合同簽訂之日起3年。
五、報價文件
六、市場調查時間
2024年7月22日—2024年7月26日，參與響應的供應商須于2024年7月26日下午18：00前遞交資料，過期提交的作無效處理。
七、遞交資料要求
參與響應供應商須根據項目情況綜合考慮，并提供合理報價，報價文件格式詳見附件。
供應商的資格文件、報價文件需提供PDF掃描件及電子可編輯版（word或excel格式）并制作成一個壓縮文件發送至郵箱[email protected]，郵件標題和壓縮文件命名格式要求：后勤維修材料及零配件項目市場調研-公司-聯系人-聯系方式。
八、相關聲明
1.本次需求調查堅持公平、公正、公開原則；
2.本次市場調查為項目開展前的需求市場調查階段，為非正式采購，報價文件一經遞交后，不予退回。
3.我院有權針對供應商提供文件中的內容對響應供應商進行詢問，供應商應保證相關人員能夠及時回復。
4.參加本次需求調查的公司均視為同意并接受上述聲明。
九、聯系事項
需求科室：柳州市人民醫院后勤服務管理辦公室 聯系人：唐老師 梁老師
聯系電話： 0772-2662935 作日8:00-12:00,15:00-18:00
柳州市人民醫院
2024年7月22日
柳州市人民醫院門診中廳花園餐飲服務質量要求 |
項目 |
服務內容 |
服務質量要求 |
經營資質及合規經營情況 |
合法合規經營 |
①有營業執照且經營范圍符合本項目要求，證件有效。 |
②有效的衛生許可證。 |
③有稅務登記證。 |
④有服務人員社保繳納憑證。 |
管理能力 |
食品安全管理 |
①乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》及有關規定，為甲方提供的餐飲食品新鮮、安全、衛生，確保食品安全， |
②乙方保證從正規渠道采購原材料、調料等食材，經過食品檢驗檢疫部門檢驗合格，符合國家有關食品安全方面的規定。 |
③建立食品原材料采購檔案，保證所購食材可溯源并及時更新。 |
④對提供的成品食材留樣，建立留樣檔案并及時更新。 |
⑤乙方須保證出品符合食品安全衛生要求，嚴把食品質量關，出品無“四害”糞便或其他異物。 |
⑥乙方須將食材歸類擺放，所有食品均要上架，禁止隨意擺放，做到生熟食分區、葷素分區、冷熱分區、食品與非食品分區、成品與半成品分區，加工、存放或使用容器要明顯區分，洗菜用水池與洗餐具水池分開。 |
經營臺賬 |
①建立各項運營成本臺賬，臺賬清晰并及時更新。 |
②建立有銷售臺賬，臺賬清晰并及時更新。 |
專人負責服務質量監管 |
①乙方派駐本項目負責人1人，未經甲方同意不得更換項目負責人。 |
②項目負責人深度參與本項目，從各個工作流程進行服務管控。負責具體工作安排及全面督導每日餐飲服務工作，巡檢現場服務及衛生情況，及時處理投訴，并做好與甲方負責人的聯系工作。 |
管理改進 |
①項目負責人到服務一線，了解滿足群眾、職工需求及時解決現場問題； |
②每季不少于一次對服務人員進行業務培訓，不斷完善、規范服務操作流程，提高餐飲服務的專業性； |
③對服務人員進行醫院規章制度、食品安全及食品安全應急處置教育，無安全責任事故； |
餐飲質量 |
質量要求 |
餐飲質量要求符合《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》（GB 31654-2021）和《餐飲企業質量管理規范》（GB/T 33497-2023）。 |
服務人員素質 |
基本要求 |
①身體健康，必須持證上崗（包括不僅限于有效《健康證》） |
③遵守醫院的各項規章制度，服從醫院相關職能部門人員管理。 |
儀容儀表及服務標準 |
①工作時間必須統一穿著工裝，佩戴工牌，并保持工裝干凈整潔。 |
②服務人員勤洗頭、勤洗澡，保持面、手、口腔干凈和個人衛生整潔。 |
③文明禮貌交流，不與管理人員、病患、家屬爭執，注意說話音量，使用文明用語。 |
④遇到客戶投訴，耐心聽取，及時匯報。接待投訴化解矛盾改進服務質量。 |
